momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Почему-то именно зебра у меня всегда

Почему-то именно зебра у меня всегда получается недопеченной, сыроватой. Не знаю почему, все делаю строго по рецепту. Может вы знаете из-за чего такая ерунда...? Вот сегодня пекла при 200град. почти 2 часа. Все равно сырой какой-то

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Темп пониже и дольше у всех духовка разной мощности. Я вообще 170-180 градусов ставлю

— @s-a95 напиши рецепт завтра попробую испечь )

— @nbvxx https://gotovim-doma.ru/recipe/296-pirog-zebra вот по этому рецепту делала

— @s-a95 завтра попробую покажу как получилось

— У меня также. Думала я одна такая. Несколько раз пробовала - не пропекается 😞

— С кефиром у вас? С ним труднее. Не люблю вообще печь с кефиром, не поднимается чаще

— Со сметаной. И с кефиром тоже делала несколько раз, такая же шляпа.

— @s-a95 кефир с содой даёт реакцию и пирог потом поднимается

— Вы открываете духовку во время печки, вытаскиваете, проверяете пирог, и потом опять затаскиваете в духовку дальше печь ? Если так делали хоть один раз, то поэтому не пропечется уже, не знаю почему, я когда так делала, всегда было полусырое, хоть сколько потом пеки, сейчас пеку по времени как в рецепте, никогда не открываю духовку, пока не истечёт время, и всегда шикарные пироги

— Ну как сказать. По рецепту было написано печь 45 мин. Вот когда 45 мин прошло, тогда вытащила и проверила зубочисткой. Оказалось сырой. Опять закрыла и продолжила допекать. И так несколько раз почти до двух часов. А так 45 мин вообще не открывала духовку.

— @s-a95, а тесто жидкое было? Может скорее всего тогда муки не доложили, не хватило, иногда надо самой смотреть, у разных фирм разная мука, по разному впитывает , по рецепту одно, а по факту бывает меньше или больше надо ложить

— @dana_donya блин тоже так думаю все-таки. Просто всегда боюсь испортить, поэтому на весах строго измеряю граммаж продуктов. И в этот раз положила тютельку в тютельку 200 гр муки, как и было в рецепте написано. Видимо надо было больше ложить 😥

— Вот идеальный рецепт зебры)) попробуйте по нему испечь

— Вот так получилось

— @s-a95, может тесто сильно жидкое делаете ? Я готовлю по рецепту выше и все идеально. Прям грамм в грамм добавляю)

— @kami2211 да, у меня тесто жидкое получилось, но я делала все строго по рецепту. Правда у меня рецепт другой был, не как у вас. В моем было 5 яиц, 360 гр сахара, 250 гр муки, 100 гр масла и 200гр сметаны . И вот тесто жидкое получилось. Наверное надо было добавить больше муки на глаз, не знаю даже

— @s-a95,ну как будет время и если ещё желание осталось, попробуйте по моему рецепту 😅 если и он не получится, то с духовкой бардак значит 🙈

— https://mom.life/post/5cb7512b9fdd003ef87687a9 По этому рецепту делала, получилось) ещё муку просеивать обязательно надо