momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Творожная запеканка 🎂🍰  на форму

Творожная запеканка 🎂🍰

на форму 22-24 см (моя форма была 20см)
Творог 500-600 гр
4 яйца , белки нужно отделить от желтков
200 мл сливок или сметаны (со сливками вкуснее 🤤)
В этот раз я добавила сахар в белки где-то 40-50 грамм и сгущёнку в желтки (по вкусу)
Если не хотите сгущенку , то можно просто с Сахаром , около 80-100 гр
Ванилин
Манка или как у меня рисовая мука, я добавила около 60 грамм. С рисовой мукой, однозначно, получается нежнее

В творог добавляю желтки , сливки , сгущенку , ванилин и пробиваю блендером погружным , чтоб масса стала однородной без комочков , туда же рисовую муку или манку. (Ещё раз, на муке лучше 😂)
Белки с Сахаром взбиваю до стоячих пиков, но чтоб они хорошо взбились , нужно чтоб туда не попало ни капли жира , желтка или воды
Вмешиваю белки силиконовой лопаткой в творожную массу , можно на этом этапе добавить изюм, другие сухофрукты или мак.
И в форму. На дно я постелила пергамент , при желании можно смазать бока формы маслом и обсыпать манкой. Я обсыпала мукой
И в духовку на 170 гр минут на 40-50, масса очень высоко поднимается , но оседает в конце. После того как он пропекся я оставляю его в духовке остывать , чтоб не было сильного спада температур. Вроде все ❤️
Оказывается, я выставляла подобный рецепт , и совсем забыла 😭 только тогда я делала со сметаной и маком. Запеканка получается ооочень нежной , гостям понравилась , сказали что очень похоже на суфле , а не на творожную запеканку 😂 скорее всего , это из за рисовой муки, тесто сильно не забивается и бывает воздушным.

(Отредактировано)

Решила на ночь глядя испечь меренговый и творожную запеканку 😂
Потом подумала, зачем нам одним столько сладкого ?
Ну и позвали гостей на чай 😂🙊
Че нам, одним что ли толстеть?! 🥺
Запеканка получилась просто нереально нежной , как мусс или пудинг что ли 😍
Сделала вообще что попало и думала получится ерунда 😂 но нееет
Только у нас уже не было времени ждать пока она остынет , поэтому она села 😭 и уменьшилась в размере😭 но на вкус никак не повлияло 😍
В общем, Всем спокойной ночи 😍
А нам приятного чаепития 😂❤️

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Приятного чаепития 😊

— Спасибо 🌷

— Рецепт дайте

— Какая Вы хозяюшка🥰

— Спасибо большое ! 🌷🌷

— Мммм😋😋😋

— Тоже зочу рецепт такой пышной запеканки, у меня не такая получается((

— У меня форма небольшая , 20 см От того и высокая получилась 😅

— Решила на ночь.. мм Да я месяцами планирую что-то испечь 😆

— +++😂

— 🤣❤️🤣

— Я с вами))))))))))))

— Можно рецепт😊

— Как аппетитно😍😍😍😋

— Спасибо 🌷🌷

— Ну зачем вы так😭 я болею Кушать не могу 😭😅 Приятного вам 😍

— Спасиибо ❤️🌷🌷 Выздоравливайте 🌷

— 😍 нельзя такую вкусноту на ночь 😁 Дайте, пожалуйста, рецептик запеканки

— Знаю 😭 Напишу позже , только гости ушли (

— Красота 😍

— Спасибо 🌷🌷🌷

— Запеканочку сейчас бы поела😋

— И твой рецепт хочууу😭😭😭

— Я до сих пор не съела и кусочка 😂

— И меня отметь пожалуйста под рецептом😭

— Хочу такую родственницу/подругу/знакомую которая будет звать меня на чай по ночам 🤤

— Я тоже 😀😭

— @habiba_emirbekova, а в каком районе ты живёшь говоришь? 🤣

— @habiba_emirbekova, с удовольствием🥳

— Можно рецепт запеканки?))

— Рецепт запеканки в студию 😍😍😍

— Можно стать вашей подругой, которую вы зовете на чай? 😂

— Конееечно 😭 мне как раз этого не хватает 😅

— @habiba_emirbekova а где вы живёте?может рядом окажется 😀

— Можно рецепт?

— Фондюшница фондюшница мне нужна фондюшница 🤩

— Хочу рецепт и кусочек запеканки😭😭😭

— Почему я не твой гость 🌚

— 😂🌷🌷

— ты не видела как садится моя шарлотка 😂 так что твоя запеканка ещё не села 😂

— 🤣🤣🤣🤣 и моя

— Ахахах😂😂😂😂блин 😂😂

— Рецепт пожалуйста

— Рецепт в студию 👏👏👏

— Ей не до нас 😏 пока не закончится это чае питье

— Тооолько гости ушли Ещё куча посуды 😭

— @habiba_emirbekova, надо было посуду тоже дать помыть чуть 😀

— И мне рецепт

— Вот что я называю руки из того места

— Спасибо 😂🌷

— А рецептик? 🥺

— рецепт запеканки в стадиююююю🙏🏻😍😥

— Ага, общается она со мной а на чай других приглашает!!!? 🤬😒😒😒

— @muh_ka_, не отпустит да ??(

— @habiba_emirbekova, неет😩 чтоб я где то отдохнула однааа, без него, ты что 😒😤🤬🤬🤬

— @muh_ka_, блин, отпросись да реально Попроси его 😭😭

— Аааа хддееее рецепт ?😂

— Рецееепт 😍😍

— Не отличусь:хочу рецепт!😭😍

— Рецееептт

— Тож рецепт запеканки 😁

— И мне рецепт запеканки😊

— Хабиба , хочу дружить с тобой 😂 и быть званным гостем)))))

— Давааай 😍😭я только рада, честно 😂😍

— @aysheiy, а ты то что? Приходи в любое время , ты чего 🤣🤣❤️

— @habiba_emirbekova, как буду в Махачкале, обязательно ☺️♥️♥️♥️

— Все что я люблю

— @umm_khadidja, @mama_lena0711, @zinfiraruslan1993, @zaushka, @makhmoods_wife, @iaminna, @aishatt, @suleymanova_luiza, @_fialka_, @zubairovahava, @madina19944, @salmamsv, @sh666m, @zy_ramazanowa, @patulchik2, @amnyam7, @mariyat24, @aligiz, @128, я только освободилась , ещё куча посудыы 😫😭 Уже завтра напишу и отмечу всех ❤️💋💋💋

— И мне рецепт

— И меня отметь)))

— И меня отметь✨ оч аппетитно и красиво так🌸

— @kami_, @nessams, @habiba_emirbekova, тоже самое 😹

— 😭блин, почемууу?

— Меня бы позвали 🤭😅😍

— Зоовууу! 😍

— Рецептик ухти плиз😘

— Я напишу вечером ❤️

— Жду пока меня не позовешь 😄

— Приходи ❤️

— И меня отметьте 😍😍 я уже решила, что с утра иду за творогом В роддоме ела творожную запеканку и с тех пор хочу приготовить 🤤

— Ну она на рисовой муке у меня Думаю отличается от той, что в род доме готовят (

— Меня тоже 💋

— Окей 🌷

— Рецепт всего что на столе 😍

— Рецепт рулета я выставляла , а запеканку чуть позже выложу 🌷

— И меня отметьте 😻

— Окей ❤️

— приятного 🥰 это у тебя ещё осела она так?😳 как добиться вообще такой пышной запеканки 😭

— У меня форма не большая , 20 или 22 см Сырым тестом была наполнена чуть больше половины И в духовке была огромная шапка 😂 Осела сильно Но чтоб пирог казался выше Нужно брать форму диаметром поменьше

— Хабиба !!! Ты напрашиваешься на приглашение к себе на чай 😂😂😂ты очень плохая девочка !! И приятного чаепития вам 💋

— Спасибо пупсик ! Я всегда рада гостям 😍 Приходи обязательно 😍😍😍