Печенюхи с вареньем из чёрной смородины. Вкус детства!
На мой взгляд самый удачный рецепт! Получаются не мягкие, тесто близкое к песочному.
✨пачка маргарина или сливочного масла
✨1 стакан сахара
✨0,5 стакана сметаны
✨0,5 чайной ложки соды
✨3 стакана муки
✨1 яйцо
Масло растопить, добавить сахар, сметану, соду, муку. Заместить тесто. 4-ю часть убрать минут на 10-15 в морозилку. В оставшуюся часть добавить яйцо и хорошо перемешать.
Тесто раскатать на противень (смазывать не нужно), выложить варенье из чёрной смородины, сверху покрошить оставшееся тесто. Кто-то замораживает и трёт на тёрке, я просто ломаю мелкие кусочки руками, потому что у меня никогда не хватает терпения ждать, чтоб тесто заморозилось.
В разогретую духовку на 200 градусов. Печенье печётся очень быстро, минут 15 максимум. Поэтому не проглядите, чтоб не получились угли)