Про #питание
Часть 3.

Изучая составы продуктов, я начала замечать, что последовательность ингредиентов постоянно меняется. Позже я выяснила, что состав намного больше нам говорит, чем кажется на первый взгляд.
На первом месте стоит тот ингредиент, который составляет бОльшую часть продукта, на последнем то, чего совсем мало. Например, в хлебе на первом месте будет мука, соль в конце.
В школе девочки уже начинают следить за своим внешним видом, появляются диеты. Похудение меня никогда не интересовало, но закалять силу волю за компанию начала ещё тогда.
Отказ от сахара был очень мягкий, не класть сахар в чай, не есть печенья, мороженое, фастфуд, газировки и все. Фрукты, сухофрукты были в рационе, вместо сахара - мёд. После 3недельного отдыха от сахара, я не смогла больше пить чай с сахаром, чересчур сладким казался.
Мне понравился такой опыт, но я только временно снизила глюкозу и накинулась на фруктозу, естественный сахар. Сейчас-то я знаю, что замена никуда ни лучше, на биохимическом уровне сахар(глюкоза) даже лучше, но я считала себя молодцом)
Следующий шаг был отказ от молока(лактоза, казеин а2), не скажу, что часто пила его, но делала какао, кашу на молоке, после употребления наблюдала частое вздутие, но не связывала это с молоком.
Взрослым вообще не рекомендуется употреблять коровье молоко, оно не приносит нам пользу, кальций из молока - капля в море. Убрать одно молока недостаточно, туда же относится сыр, йогурты, кисломолочка и тд, а я жуткая сыроманка, сыр всегда в моем рационе и для меня это было сложнее всего.
Я исключила всю молочку на 2-3 месяца, заменив коровье на козье молоко(намного больше минералов, усваивается за 20 минут, а не 2-3 часа), можно было только твёрдые сыры по причине уничтожения казеина при ферментации, лактозы, моцарелу, брынзу, козий и овечий сыры в любом виде.
Ох, как я скучала по масдаму, этому запаху, спустя время мой организм ликовал, стабильная работа жкт, ровный цвет лица, одни плюсы. Каша на воде вовсе не смущала, добавляла ягоды, орехи.
Козий сыр значительно дороже и мне нравится только один вид, овечий слишком кислый/соленый попадался, не зашёл. Со временем я вернула в рацион любимый сыр с дырочками, но ем не тоннами, а 2 раза в неделю, перемежевавая с твёрдыми сортами. Реакции не было, от коровьего молока сразу болел живот, до сих пор избегаю его, в выпечку, блины - везде козье или миндальное/кокосовое молоко.
Йогурты не ем, сладкие вообще не помню что такое, в беременность кефир начала немного пить, а так из молочки у меня на данный момент: твёрдые сыры, масдам, сливочное, топленное масло, редко мягкие сыры, брынза, иногда ацидофилины, бифилайфы. Молоко заменила полностью на ореховое.
Позже я начала отказываться от сухофруктов, мёда, фруктов, любой источник сахара. Убирая эти продукты также на 3 недели. Балуя себя горьким шоколадом и орехами, вот моя сладость.
В один день я поняла, что это не просто разгруз, а уже образ жизни.
Я убрала все и сразу в один день на 3-4 месяца, об этом напишу в следующей части и надеюсь уложусь с нынешним рационом ❤️

#покасахар_историяли