Салат "Восточная" закуска". Готовится по аналогии "десятка или 10 негретят", все крупно режется, мама решила изменить для удобства и мельче резать. 5 баклажан очистить от кожуры, порезать на кружочки, посолить, оставить на 30 мин, отжать, пожарить на растительном масле, выложить в чашку. 1 куриную грудку порезать на полоски небольшие, пожарить на свежем раст. масле, посолить, выложить к баклажанам. Смешать 1 ч ложку уксуса 70% с 1 ч л сахара и 1 ч л соли, вылить в салат. Порезать 1-2 огурца, 1 месистый помидор, 1 болгарский перец, 1 морковь нашенковать на херезке, пару зубчиков чеснока, зелень укропа и петрушки. Переложить к остальным и смешать.
Салат очень вкусный 👍🏼