Этот торт на завтрак даже лучше бокала сухого красного на ужин)
Понадобится:
3 моркови, 2 яйца, сахар 100гр, грецкий орех 50гр, творожный сыр 150гр, сливки 33-34% - 200мл, сахарная пудра 40гр.
Кондитерская смесь :мука 130гр (брала рисовую), разрыхлитель 10гр, корица молотая 5гр.
Разогреть духовку до 180 градусов. Морковь натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи мелко порубить. В миску с морковью положить 2 яйца, добавить 7 столовых ложек растительного масла, грецкие орехи, всыпать кондитерскую смесь, сахар, тщательно перемешать. Распределить тесто по форме и в духовку на 30 минут.
Крем :смешать сливки и сахарную пудру, взбивать 2-3 минуты, добавить творожный сыр и взбивать ещё секунд 30.
Выпеченный бисквит достать, дать ему остыть, разрезать на коржи и смазать кремом.
После этого поставить в холодильник силы лучше пропитался (я убирала на ночь).
И приятного аппетита 🌸