momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
ОтвалБашкиЛюблюПожрать  Это лучшее

ОтвалБашкиЛюблюПожрать
Это лучшее тесто на хачапури, которое я когда либо делала.

Вообще, больше чем поесть, я люблю готовить!
И свою любимую кухню, свой храм.

Диета такая диета😭🤦🏻‍♀️

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гмука
400 мл молоко коровье (теплое обязательно, чтобы дрожжи стали действовать!)
5 г (полпачки)дрожжи (сухие) я беру всегда в красно-белом пакетике Саф-Момент с чуваком в колпаке.
1 ст.л масло сливочное для начинки (я не клала, так как положила сверху, так мне больше нравится)
1 ст.л.масло растительное в тесто
1 ч.л.сахар
0,5 ч.л.соль (на кончике чайной ложки)
500 г сулугуни
5 шт.яйца куриные (1 в сыр, 4 желтка на булки)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1
Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек! Не беда, если идеальной формы не получится: легкая асимметрия — это то, что и отличает домашнюю еду от конвейерного производства.
В миску просеять муку.
2
Добавить дрожжи, соль, сахар, масло (растительное)
3
Влить теплое молоко.
4
Замесить тесто.
5
Энергично вымешивать его около 5-7 минут. (Пока не перестанет липнуть к рукам)
6
Положить в миску, накрыть пленкой или легкой тканью и оставить на час (тесто поднимется вдвое)
7
Сыр натереть на тёрке и смешать с одним яйцом (можно добавить сливочное масло, как в рецепте, растопленное, но я его добавляю сверху на готовые хачапури, так вкуснее)
8
Разделить тесто на 4 части.
9
Каждую раскатать в овал.
10
Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
В бортики я положила сыр, в каждом рецепте так делаю.
11
Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень.
12
Выпекать около 10-15 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
13
Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо (ТОЛЬКО ЖЕЛТОК) и отправить обратно в духовку на 3 минуты. Не давать желтку запечься!

Вытащить булки, положить в каждую кусочек сливочного масла

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Ору с первых слов поста Чисто мой девиз

— Завидую людям, которые любят готовить)) выглядит божественно

— Да ну) просто каждому свое) либо просто не пришло Ваше время

— 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

— О боги. Пошла на кухню. Хотела худеть, но жрать хочется больше

— Аналогично.

— Такая же 🤦🏻‍♀️

— А я люблю есть. А готовить не люблю 😒

— Та же проблема)))

— Попробую Ваш рецепт на днях😍 Спасибо, что делитесь 😘

— А я ещё видела рецепт, где прям в бортики заворачивают сыр) Но фиг знает, наверное, перебор уже)

— @buuu22, в этом там же делала. Во всех так делаю, получается огонь

— @caxapok_, да, чем больше сыра, тем лучше😍🧀

— Ела такую пиццу, очень вкусно

— Только вчера муж просил хачапури🌹Спасибо за рецепт

— Это самый понятный рецепт. Утащила к себе, очень давно хочу сделать!)) спасибо😘😘

— Все получится Это прям огонь рецепт

— @milkshakes, @a.kelly, девочки, даже кто с духовкой на ‘вы’ сможет. Честно

— Добрый день! Не поняла про яйца. Т.е сперва надо перемешать сыр + 1 яйцо , а потом вынуть и добавить ещё ? Их же 2 останется, на 4 штуки хватит ? Сорри, если я туплю )

— Да, про яица поясните пжт. Заранее спасибо.

— Только не удаляйте пост🙏🏼 если завтра отлеплю себя от кровати, буду печь.

— @k.yulia.s., @elenkanos, да девочки, это я тупанула Исправила И ещё один нюанс, в булки когда будете яйки вливать, надо вливать ТОЛЬКО ЖЕЛТОК. и не давать ему запечься в духовке

— Здравствуйте)А можно ссылку на видео или где найти его?

— Блин. Это пошаговый рецепт с картинками. Я ссылку закрыла, в Заметки себе перенесла, чтобы не потерять(

— @caxapok_, Аа я думала скрин с видео))Да и так все понятно если картинки,спасибо за рецепт! 😊🌸

— Как хорошо, что я из теста могу только тонкие блинчики 😬

— Хачапури - огонь 🔥

— Ммм! Ну зачем я это увидела на ночь!😫 теперь хочется кушать, причем именно такую вкуснятину😋 вы умничка!

— Приезжайте, мне уже не лезет, накормлю, научу 😂😂😂😭

— О Боги! Какая вкуснятина 😍

— Кто ж не любит! Ну ооочень аппетитно выглядит!

— Я научилась и на недели по два раза практиковала....мои больше не хотят их есть и в хинкальной хачапури не заказывают🤣🤣🤣🤣

— Мммм 🔥 Я даже отсюда запах выпечки и сыра ощущаю

— А белок куда ?) Смазать белком булки ?

— Омлет сделать)

— На фольге печёте?

— @caxapok_, у меня местами к бумаге прилипли . Надо промасливать?

— @anuta1301, я обычно немного прям промасливаю Тоже часто раньше приставали к бумаге, к к фольге так всегда прилипают если не промаслить

— @caxapok_, ок, поняла! Спасибо огромное за рецепт!!! Мои все довольные и сытые сидят 👌👍

— Самое главное, что сыр мягкий и можно в него макать)

— У меня, правда, немного поджарились .

— А с обычным сыром можно ?)

— Это уже будут не хачапури:)

— Сходила за сулугуни ))

— То что надо теперь!

— @caxapok_ никогда не отделяла желток от белка 🤣

— @caxapok_

— Очень вкусно, но что то я не подумала ,что надо уменьшить количество ингредиентов) для 3 это слишком много )) отнесла соседей угостила )