А ещё масло добовляю в фарш

Делаю Филе,лук,сухари специи и все(иногда и крахмал)
А потом мокаю в яйцо (желток) и в панирую.

Делаю без картошки.у меня,в рецептах есть.

Ya dobavlayu v fille kartowku yayco lum cesnook inogda zelen)

ya toje dobavlayu i morkov i chesnok i luk i zelen sol perec, a sverxu ix ewe v panirovochnix suxarax obmakivayu i jaru

У меня котлеты получаются вкусными и мягкими если добавляю картошку , единственное - обязательно через тёрку 😄 незнаю в чем фокус , но именно так лучше всего

Рецепта не знаю, но мама точно добавляет морковку)))

Насколько я знаю определенного рецепта котлет не бывает, все импровизируют и каждый добавляет в фарш те ингредиенты,которые ему по вкусу. Например я готовлю так:
В куриный фарш добавляю
1. Лук
2. чеснок (чуть-чуть)
3.яйцо
4. морковку ( иногда по желанию)
5. Зелень по желанию ( я люблю кинзу)
6. Соль/перец/ немножко приправы для курицы (опять таки по желанию)

Не знаю таких ,но я делаю куриный фарш , чуток чеснока ,лука , сметанку,специи .