momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
🌱Тирамису со сливками🌱  Яичный

🌱Тирамису со сливками🌱

Яичный желток - 3 шт.
Сыр маскарпоне - 350 гр.
Молотый кофе - 50 гр.
Сахар - 60 гр.
Ром - 40 мл.
Сливки 33% - 250 мл.
Сахарная пудра - 30 гр.
Печенье савоярди - 200 гр.
Какао порошок - 30 гр.

🔸️• Сварить кофе 350 мл - 50 грамм кофе. Остудить. Когда кофе остынет добавляем ром (коньяк) 40 мл.
🔸️• В желтки добавить сахар, взбиваем их на водяной бане, пока не станут светлые и густые. Снимаем с бани и взбиваем до тех пор, пока масса не остынет.
🔸️• Сыр маскарпоне разминаем, добавляем желтки. Перемешиваем до однородности.
🔸️• Очень холодные жирыне сливки взбиваем с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.
🔸️• Соединяем сливки с желтковой - сырной массой снизу вверх.
🔸️• Берём форму:
1️⃣ Первый слой у нас крем, толщина слоя 1,5-2 см.
2️⃣ Второй слой печенье савоярди, печенье быстро окунаем в кофе с двух сторон и выкладываем в форму на крем.
3️⃣ Третий слой крем.
4️⃣ Посыпаем сверху крема тертым шоколадом.
5️⃣ Пятый слой печенье, тоже посыпаем тертым шоколадом
6️⃣ Шестой слой крем, завершающий, далее украшаем какао.

Убираем наш десерт в холодильник на 4-5 часов, а лучше всего на всю ночь.

Приятного чаепития ☕🍰

Это безумно вкусно 😍
#люблюпечь #люблюготовить #рецептыотким

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Спасибо! Сохранила в закладках❤️🌹

— Спасибо))

— Какая вкуснятина 🙂

— 🤤🤤🤤

— Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, где вы купили печенье савоярди?

— В перекрёстке, рублей 150 стоит.

— Спасибо большое!👍 Давно их искала!🙏