Испробовала новый для себя рецепт: Медовый бисквит.

Ингредиенты:
Яйца - 4 яйца
Сахар - 140 гр
Мука - 160 гр
Мед - 50 гр
Разрыхлитель - 1.5 ч.л
Ванильный сахар - 8 гр

Приготовление:

Яйца взбить с медом, сахаром и ванильным сахаром до увеличения массы в 3-4 раза. Я взбивала минут 10.
Муку смешать с разрыхлителем и просеить в яичную смесь, вмешивая снизу вверх.
Вылить тесто в разъемную форму, в первоначальном рецепте диаметром 21-22 см, но у меня самая маленькая 24 см - пекла в ней)
Дно формы застелить пергаментом. Маслом не смазывала.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 40 минут - или до сухой спички. Остудить на решетке. Завернуть в пленку и оставить на ночь .

Крем сделала обычный заварной.
Ничем не пропитывала больше.
Бисквит очень мягкий и нежный.
P.S. Явно может подняться ещё выше, чем у меня. Но к сожалению мне в процессе выпечки приходится открывать духовку из-за неравномерного нагрева, а это явно влияет на бисквит (

#накорми_кормильца