momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Volgograd, posts from the channel

Food & Feeding

Испробовала новый для себя рецепт:

Испробовала новый для себя рецепт: Медовый бисквит.

Ингредиенты:
Яйца - 4 яйца
Сахар - 140 гр
Мука - 160 гр
Мед - 50 гр
Разрыхлитель - 1.5 ч.л
Ванильный сахар - 8 гр

Приготовление:

Яйца взбить с медом, сахаром и ванильным сахаром до увеличения массы в 3-4 раза. Я взбивала минут 10.
Муку смешать с разрыхлителем и просеить в яичную смесь, вмешивая снизу вверх.
Вылить тесто в разъемную форму, в первоначальном рецепте диаметром 21-22 см, но у меня самая маленькая 24 см - пекла в ней)
Дно формы застелить пергаментом. Маслом не смазывала.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 40 минут - или до сухой спички. Остудить на решетке. Завернуть в пленку и оставить на ночь .

Крем сделала обычный заварной.
Ничем не пропитывала больше.
Бисквит очень мягкий и нежный.
P.S. Явно может подняться ещё выше, чем у меня. Но к сожалению мне в процессе выпечки приходится открывать духовку из-за неравномерного нагрева, а это явно влияет на бисквит (

#накорми_кормильца

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— А рецепт крема можно?

— Конечно) Молоко - 1 л Масло сливочное - пачка Желтки - 2 шт Сахар - 200 гр Мука 5 ст.л Взбить вилкой желтки. Поставить на плиту молоко, добавить в него сахар и желтки. Всё нагревать на среднем огне и перемешивать. Как всё нагреется, но не закипит, добавить муку. Ее предварительно надо смешать с водой до консистенции кашицы. Муку добавлять постепенно и сразу активно вмешивать, чтобы не образовывали комочки. Минут через 5 после добавления муку крем начнет густеть. Если ещё через 5 минут не станет нужной консистенции, можно добавить ещё пару ложек разведенной муки. Как крем остынет до теплого состояния вмешать в него пачку масла.