Фунчоза по-корейски с овощами: вкусный салат на каждый день

Необходимые продукты

пол упаковки фунчозы

1 морковь

2 разноцветных болгарских перца

2 огурца

1 луковица

1 столовая ложка уксуса

1 столовая ложка корейской приправы

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка соевого соуса

соль

петрушка

Начинаем приготовление

Фунчозу перекладываем в миску и заливаем кипятком. Оставляем ее запариваться на 5-6 минут.

Очищаем морковь и натираем ее на терке для корейской моркови. С огурцом поступаем точно также.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем на тонкие полоски. Очищаем и измельчаем чеснок. Нарезаем промытую зелень. Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами.

Подготовленные овощи перекладываем в миску и перемешиваем. Затем добавляем соль, приправу, соевый соус, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешиваем.

Фунчозу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. По желанию, фунчозу можно слегка порезать.

Перекладываем вермишель в овощи и хорошо перемешиваем. Салат можно подавать сразу, но вкуснее он будет если вы дадите ему настояться 1-1,5 часа.