shaira80
Шаира
В продолжение праздника живота)))
Эклеры с масляно-творожной начинкой, пицца с колбасками и домашние лепешки. Еще варится суп на ужин) Если что то интересует, спросите напишу рецепт)
Эклеры с масляно-творожной начинкой, пицца с колбасками и домашние лепешки. Еще варится суп на ужин) Если что то интересует, спросите напишу рецепт)
5.1 лет
16
Лучший комментарий
Пусть мне приснится,как я это все поедаю🤤
Комментарии
Пусть мне приснится,как я это все поедаю🤤
😂
Очень красиво и аппетитно!!😍
Спасибо)
Напишите пожалуйста рецепт эклеров😍😍😍 и по времени сколько примерно ушло на готовку?
Выше написала рецепт) Именно на эклеров где то час. Тесто готовится 10 минут максимум. Пекла в два захода по 15-20 минут. Из этих ингредиентов получились 24 шт)
@shaira80, скажите пожалуйста, что значит отсаживать тесто? И когда пихать начинку?)))
@mariale нууу это когда выдавливаете тесто на противень из кондитерского мешка)) а начинку потом, как все испечете и выпечка остынет.
Лепешки как готовите?
Написала☝
Можно рецепт эклеров?)
Выше)☝
Лепешки, обязательно!!!!
Написала)
какое же все красивое и аппетитное!напишите,пожалуйста рецепт эклеров и лепешек)))
Спасибо)
Эклеры:
вода 250 мл
сливочное масло 100 гр
соль 1/4 ч.л
Мука 180 гр
Яйцо 4 шт
Поставим воду на огонь (для этого лучше использовать кастрюлю с толстым дном) , доведем до кипения, добавим масло и соль, даем покипеть и добавим муку. Перемешиваем интенсивно, пока тесто не станет блестящей и красивой) Даем остыть минут 10-15, дальше по одному добавлеям яйцо. Каждый раз хорошо перемешивая. Перенесем тесто на кулинарный мешок , на противень застилаем пергаментную бумагу и отсаживаем тесто. При этом уже духовка должна греться. Греем до 200 градусов, отправляем противень в духовку, через минуты 3, градус уменьшаем до 170-180 и выпекаем 15-20 минут. А вы посмотрите по своей духовке.
Начинка у меня все на глаз.
Примерно 100 гр слив масло, 200 мл сиропа ( сироп сварила сама, стакан сахара, пол стакан кипятка, варила минут 10 на медленном огне) и грамм 100 мелкого творога. Масло комнатнлй температуры сбиваем до бела, добавлям по немножку остывшего сиропа, творог в конце и все)
@shaira80 Лепешки:
Мука 2 кг
Теплая вода и молоко 1 литр 50/50,
Соль 1.5- 2 чайной ложки
Дрожжи 2 ч.л
Сахар 1 ложка.
Подсолнечное масло или маргарин 150-200 гр.
У меня подсолнечное масло.
Замешиваем не тугое тесто. Оставляем на 1- 1.30. Ак поднтмется обминаем и еще оставляем на минут 20. Как второй раз поднимется, делим на части, даем отдохнуть немножко. Руками даем форму, я это делаю прямо на противне. Украшаем середину)) у меня есть специальная штучка для этого а вы можете вилкой проколоть красиво. Края я слегка разрезала ножом. Смазываем яйцо/молоко. Отправляем в духовку на 15-20 минут, опять же смотреть по вашей духовке.