Нежные булочки 🤩 Начинки я добавила много, поэтому все вытекло (5 фото) , но и так норм) Тесто очень вкусное) Все кто попробовал, спрашивали рецепт )
Рецепт:
Молоко 200 мл.
Дрожжи 7 гр.
Сахар 3 ст.л
Мука 400-420 гр.
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 3 ст.л.
Соль щепотка

Для посыпки:
Сливочное масло 15 гр.
Сахар 30 гр.
Мука 30 гр.

Приготовление:
Делаем опару , для этого в тёплое молоко нужно добавить дрожжи , 1 ст.л сахара и 3 ст.л муки, перемешать , накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут. Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить соль, оставшийся сахар (2 ст.л), перемешать . Добавить масло с сахаром к опаре, перемешать и постепенно ввести всю муку, замесить тесто. В конце добавить растительное масло и снова вымесить. Накрыть тесто пленкой и оставить на 1 час. Через 30 минут помять тесто и снова накрыть. Потом достаём тесто , делим на 12 равных кусочков и катаем шарики , оставляем снова на 30 минут под пленкой . Делаем посыпку: к маслу комнатной температуры добавляем сахар и муку ,все растираем руками -готово . Каждый шарик раскатываем , кладем начинку , закрываем, смазываем сверху желтком (желток/1ст.л воды) и присыпаем . Убираем в духовку разогретую на 180 градусов , на 25 минут 🤗
Приятного аппетита !😋