Картофель Айдахо в духовке🔥🔥🔥

* картофель — 1 кг;
* розмарин (майоран или французские травы) — 1 ч.л.;
* паприка — 1 ч.л.;
* чеснок (у меня свежий, можно сушёный ) — по вкусу;
* укроп (свежий или сушеный) — 1 ч.л.;
* соль — по вкусу;
* масло оливковое и растительное — по 3 ст.л.;

Картофели тщательно моем и нарезаем на 4-8 частей.
Ставим воду в кастрюле и доводим до кипения.
Пока вода греется смешиваем в миске масло и приправы. Тут на ваш вкус - если любите поострее, можно добавить горчицу или красный перец)
Вода уже на грани закипания, поэтому перемещаем картофельные брусочки в кипяток и ждем, пока жидкость закипит, теперь уже с картофелем. Время кипения должно быть четко регламентировано, не более 4-5 минут, иначе вы просто сварите картофель, а это уже совершенно иное блюдо. Нам же необходимо картофель немного «приварить» и не более того. Поэтому после 4-5 минут кипения воду сливаем.
Добавляем в картофели маринад, тщательно распределяя по каждой дольке.
Выстилаем на противень пергамент или фольгу и раскладываем в ряды брусочки картофеля кожурой вниз, чтобы та успела немного подрумяниться. Оставшимся соусом поливаем картофель сверху.

Отправляем противень с картошкой в горячую духовку, на 200 градусов, а время запекания регулируйте в зависимости от размера ваших картофельных кусочков — от 45 минут до 60.
За 10 мин до готовности я включаю режим конвекции, так корочка ещё более хрустящая получается 😉

Можно наслаждаться 😊

Очень вкусно с соусом (сметана, зелень, чеснок) 👌 Да-да, мы любим чеснок😂
#улилувкусноибыстро