Девочки, вот рецепт как и обещала!

Чак-Чак
******
Яйца – 6шт
Мука – 400 гр.
Соль – 1/3 ч.л.,
Сода – 0,5 ч.л.,
Мёд – 1,5 стакана (500 гр.)
Сахар – 1 стакан (200 гр.)
Масло растительное для обжаривания – 1 литр.

*******

На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в пакет на 15-20 минут.
Разделить тесто на 2 части, и каждую часть тонко раскатать на присыпанном мукой столе.
Раскатанные листы разрезать на полосы шириной 5 см. Полосы сложить пополам, и положить по три полосы друг на дружку, присыпав немного между собой мукой.
Нарезать из полос тонкую лапшу, раскидать её по столу.
В казане разогреть растительное масло, и частями, маленькими партиями(примерно горсть), по-быстрому обжарить лапшу. Обжариваем буквально 1-2 минуты.
После того, как пожарили лапшу, займёмся сиропом.
Готовим сироп в другом сухом казане, или любой другой толстостенной посуде.
В казан налить 1,5 ст. мёда и 1 ст. сахара, разогреть, довести до кипения, постоянно помешивая, дать покипеть минуты три, выключить огонь.
Залить лапшу горячим медовым сиропом, и аккуратно перемешать , затем смоченными холодной водой руками слегка примять готовую форму чак-чака.
По желанию можно добавить орешки/изюм но у меня их не было в этот раз)