Официально объявляю себя бабулей - испекла свои первые яблочные пирожки 😅👌🏻😋 #рецептыотnastya_s_a.
Ингредиенты
260 гр. муки
1 ч.л. сахара
Щепотка соли
170 гр. Холодного сливочного масла (82,5)
60 мл. Ледяной воды
1 яблоко
1 желток

Рецепт:

1 Нарезаем холодное сливочное масло маленькими кусочками в 0,5 см.
2 Муку, сахар и соль перемешиваем в миске и добавляем кусочки масла. И сразу начинаем перемешивать его погружным блендером, измельчаем все в маленькую крошку, далее вливаем воду. Быстро соединяем тесто руками в шар. Делим тесто на 2 части из каждого формируем лепешку, толщиной 1 см., обматываем пленкой и оставляем в холодильнике на 1 час.
3 Нарезаем яблоко в маленькие кубики.
4 Достаём тесто из холодильника и раскатываем его между 2 листами бумаги. Раскатываем примерно в 2 мм. и, с помощью стакана, делаем круги, у меня примерно по 9 см.
5 Выкладываем 1 круг на бумагу, в центр выкладываем начинку, оставляя край в 1,5 см., сверху выкладываем 2 круг, аккуратно прижимаем пальцами по краям, и прижимаем вилочкой. В центре вилкой делаем пару проколов.
6 Сверху смазываем пирожки желтком и посыпаем сахаром на глаз.
7 Отправляем пирожки в заранее разогретую духовку до 200 гр. до момента, пока они не подрумянятся.

В данном виде они получаются не приторными, но, если вы любите по слаще, то в начинку можете также добавить джем или варенье)