momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Volgograd, posts from the channel

Food & Feeding

Есть такое блюдо " Азу по-татарски".  Это,

Есть такое блюдо " Азу по-татарски".

Это, конечно, не оно... А просто вариация на тему...что-то типа гуляша с солёными огурцами) Но всё же рекомендую!!!

Ингредиенты:
Говядина (мякоть) - 500-600 гр
Лук репчатый - 3 средних
Огурец соленый ( у меня "уксусные" мамины огурцы))) - 4 шт
Томатная паста - 4 ч.л
Растительное масло для жарки
Соль
Специи: чеснок, базилик, красная паприка, укроп, лавровый лист (2-3 маленьких).
Сахар ( если будет сильно кисло) - 1 ч.л

Приготовление:
Мясо нарезать брусочками. В глубокую сковороду налить небольшое количество масла. Мясо немного посолить и тушить там до полной готовности под закрытой крышкой. Потом открыть крышку и обжарить его. ( Больше масла я не добавляю).
Лук почистить, порезать полу-полукольцами), отправить его к обжаренному мясу ( крышку закрыть). Готовить до тех пор пока лук не станет мягким.
Огурцы нарезать соломкой, положить в сковороду к мясу с луком. Туда же добавить томатную пасту, специи и немного воды. Тушить под закрытой крышкой минут 20-30.

В оригинальном рецепте Азу делается с жареной картошкой, которую добавляют к мясу. Но я делаю ее на гарнир.

#накорми_кормильца

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Азу 😋😋😋 вкуснотищаааа Жаль у мужа на томаты ( точнее на помидорную пасту ) изжога

— Можно сделать для себя)))

— Чтобы не было изжоги, когда готовите, добавьте в томатную расту соды)

— @chastlivaya_mamochka160616 ага - пемолюкс )