Сейчас хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом из национальной кухни Грузии, попробовав это блюдо вы запомните этот прекрасный вкус на всю жизнь 🤤
Харчо из грецких орехов #рецептымаргоши #рецептымарго
🌱Грецкие орехи 250 грамм
🌱Курица целая
🌱лук 1 большой
🌱чеснок 2-3 зубчика
🌱уцхо сунели 1 ст.л
🌱аджика сухая по вкусу
🌱сванская соль 1 ч.л
🌱соль по вкусу
🌱томат паста 1 столовая ложка (люблю просто ради цвета , можно и обойтись )
🌱кинза 3-4 ветки

Готовим🥣
1️⃣сварить курицу (бульон не выливать , нам позже понадобится)
2️⃣прокрутить через мясорубку грецкие орехи (можно в блендере сделать , но там придётся добавить чуть-чуть воды а лучше бульон в котором варили курицу)затем чеснок/кинзу
3️⃣переложить прокрученные грецкие орехи в глубокую тарелку и добавить туда уцхо сунели/аджика/сванская соль /5 ст.ложек бульона перемещать хорошо и отложить
4️⃣лук провести через мясорубку (делаю так , чтобы лук был незаметен) обжарить добавив чуть-чуть масло и томат пасту
5️⃣отдельно нашу варенную курицу чуть-чуть обжарить (можно не жарить , но так вкуснее )бульон перелить в отдельную миску
6️⃣курицу поместить в кастрюлю , сверху выложить массу из грецких орехов , добавить 2,5/3 стакана бульона /обжаренный лук( масса не должно получиться как супчик и не должна быть очень густой , средой густоты )
7️⃣довести до кипение и выключить .все , можно есть
Приятного аппетита 🥰

По вкусу чем то похож на сациви , но я больше люблю харчо , именно это блюдо подаётся с эларджи , если вы любители эларджи , то могу поделиться рецептом