momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Делюсь моими любимыми рецептом

Делюсь моими любимыми рецептом из белокочанной капусты. Я использую этот рецепт в качестве гарнира.

"Шницель из белокочанной капусты"

🔅1 небольшой вилок капусты (около 1-1,5 кг)
🔅2 яйца
🔅Соль и перец по вкусу
🔅Панировочные сухари
🔅Масло растительное для жарки

С кочана капусты снять верхние вялые листья. Помыть капусту. Торчащую кочерыжку обрезать не стоит, она нам нужна.
Вилок капусты порезать на дольки, как арбуз, чтобы в каждом кусочке осталась часть кочерыжки на которой держатся листья (фото 2).
Для этого сначала разрезаем кочан пополам, потом на четвертинки , а потом уже делим четвертинки пополам (на дольки).
Дольки не должны быть слишком толстыми. Около 3-3,5 см.
Берём широкую большую кастрюлю. Аккуратно укладываем в нее капустные дольки.
Заливаем все холодной водой (вода должна покрыть капустные дольки) солим , перчим и ставим на огонь. Как только вода закипит, огонь убавляем и варим капусту около 5 минут.
Если готовите из молодой капусты, то варить нужно меньше. Минуты две. Не более.  
Потом аккуратно через дуршлаг сливаем воду. Даём капустным дольками остыть.
В одной мисочке взбиваем 2 яйца.
В другую насыпаем панировочные сухари.
Можно это заменить любым кляром по вкусу.
Остывшие дольки капусты обмакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочных сухарях (или только в кляре) и выкладываем в раскаленную сковороду с растительным маслом.
Уменьшаем огонь и обжариваем на среднем огне с каждой стороны до образования румяной корочки.
Если у вас молодая капуста, то после обжаривания сразу снимаем капустные дольки. А если капуста не молодая, то переворачиваем дольки ещё раз, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и держим на огне ещё пару минут.

Шницели из белокочанной капусты готовы.
Приятного аппетита 😋

#матьлентяйка
#быстровкуснонедорого

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Бог ты мой😍сделаю обязательно! Спасибо 😘😘😘

— Должно быть вкусно🧐

— Мне сначала показалось, что это чебуреки))) обожаю капусту, такого еще не готовила! Спасибо!

— @mamashanatasha @marianax вкусно. Ножом потом нарезаешь на кусочки как мясо и кушаешь

— Я тоже сначала чебуреки увидела))))

— Осталось уговорить моих мясоедов съесть эту капусту 😉 Выглядит аппетитно! 😋

— @olesiamama, вот и я думаю, что дочь «забракует». Муж ещё выделывается иногда 🤦🏻‍♀️ Мы с маман всеядные 😂

— Скажите им, что это чебуреки))

— @ks_ver, они у меня конечно немного чокнутые, но понять что из чего - могут 😂

— @likademia, пробовала такое?

— Огонь!

— Смотрю на фото- чебурек! Читаю "шницель из капусты". Опять смотрю. Опять читаю. Только потом поняла что это капуста,а не чебурек 😁🙈

— Что то вы все на чебуреках помещались))))

— Вау! Алешка никогда не найдёт себе невесту, чтобы так же вкусно его кормила, как мама 🤤🤤🤤

— Он такое не ест. Он вообще привереда. Тоже думаю и говорю ему, что жена его мне его вернёт через пару месяцев после свадьбы)))

— @olesiamama, 😂😂😂

— Я также делаю, только без панировки) отваренные кусочки на сковородку со сливочным маслом до румяности)

— Ой, такой вариант капусты не видела еще. Олесь, спасибо большущее))) как раз кочан определю 🌹

— Олесь,слюни текут)))мама молодчага,мужикам вашим повезло)))

— да, капуста,приготовленная таким способом, божественна!

— Я так из цветной капусты делаю стейки, режу вдоль по 1-1,5 см, только варю целиком

— Сначала варите целиком ,потом режете на стейки ?а сколько варите ?? 😉🤔😋

— @marusalav, да, от размера до полуготовности

— Оооо, такую капуста ещё делала моя мама в 90-х. Тогда все пытались изобрести что- то эдакое ... или сделать из 💩 🍭😂

— класс 😊

— Ого, спасибо!) как раз качан скучает в холодильнике ))

— Нужен небольшой качан. Крупный тяжело разделать так

— @olesiamama, как раз такой))

— А на вкус как?первый раз такое вижу)))

— На вкус никто не понимает что это) то от оладья из кабачков, толи из цветной капусты😂никто не может поверить, что это обычная

— А я не на сковороде готовлю после варки, а в духовке. Это бомба. Попробую по вашему рецепту, спасибо 😘

— А расскажите как в духовке ?

— Спасибо

— Завтра сделаю.люблю капусту 😍

— У меня свекровь всегда так готовит капусту. Обожаю

— Олеся, спасибо за четкое описание процесса приготовления в рецепте 👍🏼 Будем пробовать :)) Мой старший сын тоже большооой консерватор в еде. Я ему не то, что про жену говорю, что вернёт. Думаю, там на этапе романтического ужина невеста «отсеется» ;))

— Моя мама ещё берет майонез тли сметану с чесноком и выкладывает эти листы в торт. Вкусно нереально

— Давно историй об Алёшке не было, Олесь, напишите чего-нибудь, а?🙈🙏🏼🙏🏼🙏🏼

— Только что сделала:₽ вкуснота. Но дети есть не стали/)