tetya_kosha
Регина
Джингл бэллс, джингл бэллс 🎄 🥳
Скоро новый год. Искренне надеюсь, что в следующем году уже будем пить, курить , земля валяться под ёлкой с @galina_tur и
@chekist, ромэ рекой, караоке-шмараоке, баня с нырянием НЮ в снег , ведро оливье, тазик икры и прочие прелести новогодней ночи где-нибудь на #сказочноебали. Шучу, шучу. Яжпатриот. Хватит с нас и загородной базы😬
Ну а пока в этом году мы благородно и чинно «посидим» с родителями.
Не знаю, как вы, а я меню всегда продумываю заранее, потому что не всё ем, а если быть точнее, то практически ничего из традиционных новогодних блюд. Свекровь, например, всенепременно приготовит винегрет и нафарширует яйца сыром и чесноком. Мама испечёт Наполеон и нарубит огроменное блюдо сельди под шубой.
От Наполеона я не откажусь 🤪
Ну бутеры с сёмгой или икоркой, безусловно, в списке моих слабостей на новый год.
А вот всё остальное не люблю. Поэтому прихожу в гости « со своим самоваром».
В этом году самовар таков:
1. Салат с вяленой говядиной
2. Овощной гриль-салат
3. Цезарь с креветками
4. Хумус
5. Запечённые мидии
На горячее хочу утку с яблоками и рисом.
На десерт думала испечь Пари Брест. Но это не точно. Возни много, тащить с собой в Ишимбай пол-кухни инвентаря, духовка у свёкров дурацкая. Хотя вкуснота нереальная🥰
Так воооот. К чему я вот это вот всё на ночь глядя?
До нового года 50 дней. Берите свои ягодички в руки и вперёд с песней отжиматься и приседать, маленькому чёрному платью быть!
И кое-что из продуктов можно покупать уже сейчас, пока не взвинтили цены до небес. Благо, продукты нынче продаются в вакуумной упаковке и длительно хранятся!
А рецепты допишу в комментариях. Глядишь, кому-то что-то и пригодится.
Скоро новый год. Искренне надеюсь, что в следующем году уже будем пить, курить , земля валяться под ёлкой с @galina_tur и
@chekist, ромэ рекой, караоке-шмараоке, баня с нырянием НЮ в снег , ведро оливье, тазик икры и прочие прелести новогодней ночи где-нибудь на #сказочноебали. Шучу, шучу. Яжпатриот. Хватит с нас и загородной базы😬
Ну а пока в этом году мы благородно и чинно «посидим» с родителями.
Не знаю, как вы, а я меню всегда продумываю заранее, потому что не всё ем, а если быть точнее, то практически ничего из традиционных новогодних блюд. Свекровь, например, всенепременно приготовит винегрет и нафарширует яйца сыром и чесноком. Мама испечёт Наполеон и нарубит огроменное блюдо сельди под шубой.
От Наполеона я не откажусь 🤪
Ну бутеры с сёмгой или икоркой, безусловно, в списке моих слабостей на новый год.
А вот всё остальное не люблю. Поэтому прихожу в гости « со своим самоваром».
В этом году самовар таков:
1. Салат с вяленой говядиной
2. Овощной гриль-салат
3. Цезарь с креветками
4. Хумус
5. Запечённые мидии
На горячее хочу утку с яблоками и рисом.
На десерт думала испечь Пари Брест. Но это не точно. Возни много, тащить с собой в Ишимбай пол-кухни инвентаря, духовка у свёкров дурацкая. Хотя вкуснота нереальная🥰
Так воооот. К чему я вот это вот всё на ночь глядя?
До нового года 50 дней. Берите свои ягодички в руки и вперёд с песней отжиматься и приседать, маленькому чёрному платью быть!
И кое-что из продуктов можно покупать уже сейчас, пока не взвинтили цены до небес. Благо, продукты нынче продаются в вакуумной упаковке и длительно хранятся!
А рецепты допишу в комментариях. Глядишь, кому-то что-то и пригодится.
5.4 лет
58 18
Лучший комментарий
Хумус.
Могу есть на завтрак, обед и ужин. На втором месте после авокадо в списке моих вкусняшек 😬
Рецепт тоже родом из «Бакшиша». Не зря ж там работала, всё самолично пробовала и не раз☝️
Нут (200-300 гр) промыть и замочить водой на ночь.
Слить воду. Залить свежей, чтобы полностью покрывала горох.
После закипания снять пенку, варить часа 2, +- полчаса, пока горошины не станут мягкие, должны легко раздавливаться пальцами, не солить. Слить отвар в отдельную чашку, он нам пригодится чуть позже.
Купить готовую кунжутную пасту тхина (тахина), урбеч или просто семена кунжута (50-100 гр).
На сухой сковороде прокалить 1/2 чл кумина (зиры), добавить семена кунжута, обжарить до золотистого цвета. Если у вас урбеч или тхина, то обжаривать ничего не надо.
Размолоть в блендере зиру с кунжутом, добавив 2-3 зубчика чеснока, щепотку морской соли и немного оливкового масла, довести до однородной пасты.
Если у вас урбеч или тхина, просто добавляете измельчённый чеснок, соль.
В кунжутную пасту добавляем небольшими частями нут, размельчаем в блендере, пюрируем, вливаем периодически отвар, пока не достигнем нужной консистенции. Кому-то нравится жиже, кому-то гуще.
В процессе добавить сок 1/2-3/4 лимона.
Готовый нут выложить в пиалку, на поверхность налить несколько капель оливкового масла, можно чуть присыпать сладкой паприкой.
Отлично хранится в холодильнике 👍
Комментарии
@_lilly_
Хууууумууууус😍
@tetya_kosha, о! Увидела коммент! А приложение я обновила ещё несколько дней назад.
@august080900, нужно обновить приложение, новые правила😀
Мне пришло уведомление, а сам коммент я не вижу. Что за напасть?
Про хумус - возможно, я ела плохой ( магазинный) хумус, за границей несколько раз пытались покупать, не зашёл...
Спасибо, прям пахнуло Новым годом. ) Рецепты классные - сохраню пост в закладки.
У меня только один вопрос: как вы едите хумус? 🙈 я вот сколько ни пыталась, не смогла его распробовать. Гадость и все. 🤪
Я впервые его в «Бакшише» и попробовала. Особенно вкусно мазать, как паштет, на кусок шашлыка, макать в него белую горячую лепёшку из печи😍
Мишутка ложками ест.
Скринила скринила 🤦♀️ В закладки добавлю 🤣🙌
😆😆😆
За что я полюбила прегги, так за такие посты)) кладезь полезной инфы! Спасибо😀
На здоровье 😊
Спасибо!👍
Хумус.
Могу есть на завтрак, обед и ужин. На втором месте после авокадо в списке моих вкусняшек 😬
Рецепт тоже родом из «Бакшиша». Не зря ж там работала, всё самолично пробовала и не раз☝️
Нут (200-300 гр) промыть и замочить водой на ночь.
Слить воду. Залить свежей, чтобы полностью покрывала горох.
После закипания снять пенку, варить часа 2, +- полчаса, пока горошины не станут мягкие, должны легко раздавливаться пальцами, не солить. Слить отвар в отдельную чашку, он нам пригодится чуть позже.
Купить готовую кунжутную пасту тхина (тахина), урбеч или просто семена кунжута (50-100 гр).
На сухой сковороде прокалить 1/2 чл кумина (зиры), добавить семена кунжута, обжарить до золотистого цвета. Если у вас урбеч или тхина, то обжаривать ничего не надо.
Размолоть в блендере зиру с кунжутом, добавив 2-3 зубчика чеснока, щепотку морской соли и немного оливкового масла, довести до однородной пасты.
Если у вас урбеч или тхина, просто добавляете измельчённый чеснок, соль.
В кунжутную пасту добавляем небольшими частями нут, размельчаем в блендере, пюрируем, вливаем периодически отвар, пока не достигнем нужной консистенции. Кому-то нравится жиже, кому-то гуще.
В процессе добавить сок 1/2-3/4 лимона.
Готовый нут выложить в пиалку, на поверхность налить несколько капель оливкового масла, можно чуть присыпать сладкой паприкой.
Отлично хранится в холодильнике 👍
Обожаю хумус 👍🏻 а где кунжутную пасту покупаете?
@yulaf, в Мэтро раньше брала, сейчас сама готовлю из кунжута.
@tetya_kosha, спасибо! 🙏🏻
Вы издеваетесь? 😧Я лежу голодная ребёнка укладываю, а теперь хочу рецепты всегооооо что вы написали 🤤
Утка с яблоками.
Утка ~2-2.5 кг
Яблоки (твёрдые, с кислинкой)
Мандарин
Сок 1 лимона
Мёд 1 чл
Бальзамический уксус (или яблочный) 1 ст л
Молотый имбирь щепотка
Соль, перец (у меня смесь 3 перцев)
Оливковое масло
Вымыть, высушить утку.
Смешать 1 ст л масла, сок лимона, мёд, уксус, имбирь, смесь перцев. Обмазать маринадом снаружи и изнутри.
Оставить мариноваться хотя бы на несколько часов.
Вымыть яблоки, высушить. Нарезать, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Мандарин очистить, разделить на дольки. Начать фаршировать птицу.
Чтобы в процессе фарширования кожа не лопнула, не набивайте начинкой под завязку. И вообще при такой укладке фрукты могут превратиться в кашу, поэтому надо набивать не плотно.
Зашить утку нитками или скрепить зубочистками .
Запекать на 200’ -220 минут 15 до румяной корочки, потом убавить до 120-140 и запекать ещё 2-2.5 часа, периодически поливая утку выделяющимся жиром.
Читаю мужу рецепты, а он «шубу» наминает (репетировала сегодня НГ), кивает с полным ртом: ага, а мне Зимний сделаешь! Гурман ёпрст!
И моему тоже ничего не нужно, кроме шубы и оливье 🤨
@mamochka33, сытно же))))
Люблю повеселиться, особенно пожрать. Мамы однозначно нарубят оливье. Как же без него? И новый год не новый год вовсе.
@tetya_kosha вот за мидии спасибо, тоже сегодня меню придумывали. Цезарь с креветками, бутеры с икрой, оливье, стейки плюс овощи на гриле, и вот, чтобы такое еще, а тут мидии. Класс, их и приготовим.
А по сумме мидий на сколько выходит?
@tetya_kosha на сколько денег выходит? У вас шикарный вкус. Рецепты замечательные
@mary.cherry, около 450₽, но можно и меньше. Просто семья у нас большая.
@tetya_kosha спасибо 😘