В продолжение своего вчерашнего поста решила подробно расписать, как я готовлюсь к зиме. Возможно, кому-то пригодится. Да и за советы буду благодарна, может что забыла.
Моя морозильная камера по состоянию на 25 августа. 🍄🍁🍂🔥❄ Готовлюсь к зиме, ведь я же мама в декрете и это уже не #тортикимаксика 😁😁😁
Что я морожу:
1. Кабачки режу кольцами, обдаю кипятком, просушиваю бумажным полотенцем, раскладываю тонким слоем в морозилке до полной заморозки, пакую по специальным пакетам. 🍈

2. Аналогично брокколи, цветную капусту, спаржу. 🍢

3. Набор для свежей икры🍆🌶 - запекаю до полуготовности баклажаны и перец, снимаю кожицу, фасую со свежими помидорами порционно в пакеты для заморозки. 👍👍👍👍Одно из любимых блюд на Новый год.

4. Ягоды 🍓🍒🍇- у меня их много: клубника🍓, малина, черника, ежевика, голубика. Свежие (очень свежие!) ягоды мою в подсоленной воде, просушиваю, раскладываю тонким слоем на поверхности в морозилке и после полной заморозки раскладываю по спецпакетам. Ягодки красивые, можно использовать в декоре для тортиков.

5. Вишни 🍒- заморозила быстро и как-нибудь 😁😁😁а зря... Пока очистила три ведра от косточек, сил уже не было играться.

6.Фруктовые пюре 🍑🍊🍐🍏- сливы, персики, малинку миксую, пробиваю блендером и разливаю по силиконовым формам для льда и выпечки кексов🔥🔥🔥Замораживаю и потом фасую по спецпакетам.

7.Зелень - все, что есть

8. Шпинат - мою, сворачиваю в рулеты, режу, морожу и в спецпакеты.

9. Пюре🌶🍅 из помидоров и болгарского перца, аналогично фруктового пюре. Незаменимая вещь для борщика.

10. Перец болгарский красный🌶, желтый, зеленый, главное мясистый - мою, вынимаю сердцевину, складываю друг к дружке в морозилке (плотно носик к попке😜). Идеально для фарширования.

11.Баклажаны🍆🍆🍆 кольцами, предварительно бланширую.

12. 🌽 Кукурузав початках. Варю зимой в мультиварке на режиме "варка на пару"🔥🔥🔥

13.Раньше еще грибочки морозила, но в этом году врядли пойду с малышом на сбор урожая.

Что еще забыла?
#мояморозилка