Аватар
Наталия
avatar
Старею я😂 Но это такая вкусняшка, что грех не закрыть! Кабачки в краснодарском соусе👍🏻👍🏻👍🏻 Если не хотите закрывать, то приготовьте просто так. Только уксуса тогда можно меньше. На пробу сделала, за вечер схомячили😋
А ещё лайфхак: стерилизовать банки можно в мультиварке на пару. Я не знала раньше😀
Ингредиенты:
1 кг морковки
1 стакан растительного масла без запаха
зелень укропа и петрушки
3 ложки соли
1 стакан сахара
пол стакана чеснока
пол стакана уксуса
1 пол литровая банка краснодарского соуса
2.5 кг кабачков
1 маленькая горькая перчинка (или половинка по вкусу)
Чеснок выдавить на чесночницу или измельчить другим способом.
Кабачки порезать кубиками или кольцами.
Морковь и перец измельчить на тёрке.

Растительное масло влить в тазик или кастрюлю, желательно из алюминия, добавить туда уксус, соль, сахар, вскипятить, добавить туда подготовленные морковь с перцем, чеснок, проварить минут 10, всыпать кабачки, зелень и краснодарский соус.

Проварить минут 20, разложить по заранее приготовленным стерильным банкам, закатать и укутать. Во время готовки смесь не пригорает, потому что кабачки выделяют сок и жидкости становится достаточно. В результате у вас получается 4 литровых банки или 8 пол литровых. Это блюдо выручит вас в ситуации, когда к вам неожиданно приходят гости, ведь это вкусное произведение кулинарного искусств не стыдно поставить на любой стол.
5.7 лет

Комментариев ещё никто не написал.