loechka
Оля
Сделала чизкейк по рецепту девочки , тут выложила недавно рецепт . Спасибо Вам ) ещё не пробовала , но получилось красиво . Легко , быстро и надеюсь , вкусно
5.8 лет
168 3
Лучший комментарий
@loechka рецепт:
Ягода по желанию -300 гр.
Сахар - 50 гр.
Желатин 8 гр.+ 58 гр.хол.воды
Желатин замачиваем в холодной воде до набухания.
В глубокую миску перекладываем ягоды
Пробиваем погружным блендером в пюре.
Половину пюре переливаем в сотейник.
Высыпаем сахар, хорошо перемешиваем.
Сотейник ставим на малый огонь. Постоянно помешивая венчиком нагреваем массу до горячего состояния.
Набухший желатин кладём в горячую ягодную массу(но чтоб была не больше 60º) иначе желатин потеряет свои желирующие свойства. Хорошо перемешиваем веничком до полного растворения желатина. После чего оставляем остывать до тёплого состояния.
Аналогично соединяем смородиновое пюре, хорошо перемешиваем венчиком.
Выливаем полученную ягодную массу поверх мусса, ровно распределяем лопаткой.
Убираем в холодильник до полного застывания .
Комментарии
@djkowe4ka86, спасибо
@loechka рецепт:
Ягода по желанию -300 гр.
Сахар - 50 гр.
Желатин 8 гр.+ 58 гр.хол.воды
Желатин замачиваем в холодной воде до набухания.
В глубокую миску перекладываем ягоды
Пробиваем погружным блендером в пюре.
Половину пюре переливаем в сотейник.
Высыпаем сахар, хорошо перемешиваем.
Сотейник ставим на малый огонь. Постоянно помешивая венчиком нагреваем массу до горячего состояния.
Набухший желатин кладём в горячую ягодную массу(но чтоб была не больше 60º) иначе желатин потеряет свои желирующие свойства. Хорошо перемешиваем веничком до полного растворения желатина. После чего оставляем остывать до тёплого состояния.
Аналогично соединяем смородиновое пюре, хорошо перемешиваем венчиком.
Выливаем полученную ягодную массу поверх мусса, ровно распределяем лопаткой.
Убираем в холодильник до полного застывания .
@djkowe4ka86, можно попробовать
@djkowe4ka86, красиво )
@loechka если такой как на фото применить слой ?
@loechka а как Вы относитесь к мармеладу?
@djkowe4ka86, да, только я не могу есть желе во время беременности))) красиво ... но даже мысли ...😭😭😭
@djkowe4ka86, ага))👍😊
@ella_zhukova еще так круто смотрится с персиками
@ella_zhukova я заливала желе Мрия лимонным ,но можно на свой выбор,ложечкой сначала чуть покрыть фрукты и в холодильник потом через 30 мин.остальное желе ,когда выливала сразу все то все фрукты всплыли на верх((((
@elenagri, @djkowe4ka86, девочки,а как вы заливали клубнику сверху?выложили клубнику на застывший чизкейк и залили желатином?
@ella_zhukova, сливки 10%
А вы сметану или сливки брали?И сколько процентов?
@dianakot, аааа. Второй раз точно получится
@loechka уже 4😂но по 15 грамм. Сначала было 2 слоя. Просто я их выковыряла и перебила заново