Аватар
Оля
avatar
Сделала чизкейк по рецепту девочки , тут выложила недавно рецепт . Спасибо Вам ) ещё не пробовала , но получилось красиво . Легко , быстро и надеюсь , вкусно
5.8 лет

Лучший комментарий

Аватар
djkowe4ka86

@loechka рецепт:
Ягода по желанию -300 гр.
Сахар - 50 гр.
Желатин 8 гр.+ 58 гр.хол.воды
Желатин замачиваем в холодной воде до набухания. 
В глубокую миску перекладываем ягоды
Пробиваем погружным блендером в пюре. 
Половину пюре переливаем в сотейник. 
Высыпаем сахар, хорошо перемешиваем. 
Сотейник ставим на малый огонь. Постоянно помешивая венчиком нагреваем массу до горячего состояния. 
Набухший желатин кладём в горячую ягодную массу(но чтоб была не больше 60º) иначе желатин потеряет свои желирующие свойства. Хорошо перемешиваем веничком до полного растворения желатина. После чего оставляем остывать до тёплого состояния. 
Аналогично соединяем смородиновое пюре, хорошо перемешиваем венчиком. 
Выливаем полученную ягодную массу поверх мусса, ровно распределяем лопаткой. 
Убираем в холодильник до полного застывания .

5.8 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
loechka

@djkowe4ka86, спасибо

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
djkowe4ka86

@loechka рецепт:
Ягода по желанию -300 гр.
Сахар - 50 гр.
Желатин 8 гр.+ 58 гр.хол.воды
Желатин замачиваем в холодной воде до набухания. 
В глубокую миску перекладываем ягоды
Пробиваем погружным блендером в пюре. 
Половину пюре переливаем в сотейник. 
Высыпаем сахар, хорошо перемешиваем. 
Сотейник ставим на малый огонь. Постоянно помешивая венчиком нагреваем массу до горячего состояния. 
Набухший желатин кладём в горячую ягодную массу(но чтоб была не больше 60º) иначе желатин потеряет свои желирующие свойства. Хорошо перемешиваем веничком до полного растворения желатина. После чего оставляем остывать до тёплого состояния. 
Аналогично соединяем смородиновое пюре, хорошо перемешиваем венчиком. 
Выливаем полученную ягодную массу поверх мусса, ровно распределяем лопаткой. 
Убираем в холодильник до полного застывания .

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
loechka

@djkowe4ka86, можно попробовать

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
loechka

@djkowe4ka86, красиво )

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
djkowe4ka86

@loechka если такой как на фото применить слой ?

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
djkowe4ka86

@loechka а как Вы относитесь к мармеладу?

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
loechka

@djkowe4ka86, да, только я не могу есть желе во время беременности))) красиво ... но даже мысли ...😭😭😭

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
ella_zh

@djkowe4ka86, ага))👍😊

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
djkowe4ka86

@ella_zhukova еще так круто смотрится с персиками

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
djkowe4ka86

@ella_zhukova я заливала желе Мрия лимонным ,но можно на свой выбор,ложечкой сначала чуть покрыть фрукты и в холодильник потом через 30 мин.остальное желе ,когда выливала сразу все то все фрукты всплыли на верх((((

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
ella_zh

@elenagri, @djkowe4ka86, девочки,а как вы заливали клубнику сверху?выложили клубнику на застывший чизкейк и залили желатином?

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
loechka

@ella_zhukova, сливки 10%

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
ella_zh

А вы сметану или сливки брали?И сколько процентов?

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
loechka

@dianakot, аааа. Второй раз точно получится

5.8 лет Нравится Ответить
Аватар
dianakot

@loechka уже 4😂но по 15 грамм. Сначала было 2 слоя. Просто я их выковыряла и перебила заново

5.8 лет Нравится Ответить