5 РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 2 ЛЕТ

1.ТЫКВЕННЫЕ ПЕЧЕНЬЯ

Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца,
300-400 г тыквы,
1 ст. сахара,
100 г маргарина,
2 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, отворить до готовности, протереть через сито. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Маргарин растопить. Тыквенное пюре соединить со взбитыми яйцами, добавить разрыхлитель и маргарин. Тщательно перемешать. Постепенно ввести муку, тщательно перемешивая. Выложить ложкой тесто на противень. Выпекать 10-15 мин. в духовке при 180 С.

2.СОЧНИ С ТВОРОГОМ

Рекомендуется детям от 2 лет
время приготовления – 90 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука пшеничная(2,5 стакана для теста и 2 ст. ложки для творожной начинки. Всего примерно 3 стакана) —3 стак.
• Сахар(1 ст. ложка сахара для творожной начинки, оставшийся сахар для теста) —1/2 стак.
• Масло сливочное(Для теста ) —100 г
• Сметана(1 ст. ложка для творожной начинки, 5 ст. ложек для теста) —6 ст. л.
• Яйцо куриное(Одно яйцо для теста, яичный белок для творожной начинки, желток для смазывания сочней перед отправкой в духовку) —2 шт
• Сода—1/2 ч. л.
• Соль—1/2 ч. л.
• Творог—100 г
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску добавить ингредиенты для теста: Муку -2,5 стакана, соду 1/2 ч. ложки, яйцо - 1 шт., 5 ст. ложек сметаны, 1/3 стакана сахара, 1/2 ч. ложки соли, растопленное сливочное масло. Замесить тесто.
Ингредиенты для приготовления творожной начинки.
В миске соединить 100 гр. творога, яичный белок, 1 ст. ложку сметаны, 1 ст. ложку сметаны. Смесь тщательно вымешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, выемкой для печенья вырезать окружности диаметром 8-9 см. Выложить на середину творожную начинку (1,5 ч. ложки). Края соединить с легким нажимом.
Сочни выложить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой. Перед отправкой в духовой шкаф смазать взбитым яичным желтком. Выпекать до готовности. Готовые остывшие сочни посыпать сахарной пудрой.

3.ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Рекомендуется детям от 2 лет
время приготовления – 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Творог 450 г
2. Масло сливочное 100 г
3. Яйцо 2 шт.
4. Мука 400 г.
5. Соль щепотка
6. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
7. Сахар 4 ст.л.
Для начинки:
1. Корица 1/3 ч.л.
2. Сахар 6 ст.л.
3. Масло сливочное 30 г.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Творог соедините с солью, сахаром, яйцом и размягченным сливочным маслом.
2. Муку соедините с разрыхлителем, просейте и высыпьте в общую массу.
3. Тщательно перемешайте. Тесто на ощупь будет мягкое, но может слегка липнуть к рукам.
4. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 минут на столе.
5. Стол присыпьте мукой и раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
6. Сверху на тесто распределите пальцами растопленное сливочное масло.
7. Сахар смешайте с корицей, высыпьте на тесто, равномерно его распределяя.
8. Скатайте тесто в рулет и порежьте на кусочки шириной около 2 см.
9. Положите полученные улитки из творога на выстеленный бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга.
10. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут.
11. Готовые булочки из творога остудите и подавайте на стол. Приятного аппетита!

4.ВОЗДУШНОЕ СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 50 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца,
80 гр тертого сыра,
4 ч. л муки,
сливочное масло для смазывания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яичные белки взбить в крепкую пену. Тертый сыр и муку перемешать и добавить во взбитые белки попеременно с желтками. Выложить тесто на смазанный маслом противень чайной ложкой в виде лепешек или продолговатых батончиков и выпекать в умеренно жаркой духовке до золотисто-желтого цвета.
Совет: белки для взбивания должны быть хорошо охлаждены.

5.СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана - 200 г
Маргарин - 100 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Сода - на кончике ножа
Ванильный сахар - 5-10 г
Мука - 3-4 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте продукты для сметанного печенья.
Сметану, размягченный маргарин, сахарный песок, яйца, питьевую соду и ванильный порошок тщательно разотрите.
После этого всыпьте муку и быстро перемешайте.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см
Противень смажьте жиром (маргарином).
Вырежьте фигурное печенье.
Выпекайте в духовке на противне, смазанном жиром, 20 минут при температуре 190 градусов.
Сметанное печенье готово. Приятного аппетита!