Аватар
Аня
Девочки! Поделитесь своим рецептом Солянки вкусной.
6.1 лет

Лучший комментарий

Аватар
yulia511

Ммм , солянка, это как борщ, у каждого свой! Расскажу свой рецепт, при том, что этому рецепту я учу поваров, а довольные посетители-гости готовы вылизывать тарелки. ))))
1.обжариваю мясо, то кот есть в наличии ( у меня:копченая грудинка, салями, подчеревок копч., охотн.колбаски) с луком. Всегда все соломкой 2см×0.5см
2. Добавить огурец ( только кислый, не маринованый!) Всё это тушиться.
3. Том.паста ( несколько ложек) и сахар ( немного менше, если т.пасты 2ст.л., то сахара 1,5) но я люблю этот кисло-сладкий контраст, поэтому и сахарку не жалею.
4. После того как все обжарилось с томатом, вливаю бульон , немного, чтобы протушить чуток, мин 7.
5. Все это в кастрюлю в разводим бульоном до нужной консистенции. НИКОГДА не сыплю муку для густоты и не использую ничего кроме соли и перца ( именно в этом блюде)!!! И можно немного рассола из маслин, тоже туда же, закипело и всё. При подаче сметана, маслины и конечно же долька лимона

6.1 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
a_n_n_

Даааа😋🤤🤤

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
any_a

@a_n_n_, мммм я как приготовлю-позвоню

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
a_n_n_

Оооо!!!!! Я прям тоже захотела соляночки!😄😄😄😄😄

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
yulia511

@marta.ada17 мой тоже любит, просто в воге с луком

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
marta.ada17

@yulia511 у мене чоловік любить, як раз оці внутрішні органи, без них ніяк)

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
any_a

@yulia511, спасибо большое! Буду готовить по вашему рецепту!😋

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
sve4a

Сварить бульон из 200 г свинины, потом мясо это достать и мелко порезать. Пару луковиц поджарить с 200 г огурцов соленых + 200 г сосисок прикопченых + 2 кружочка порезаных лимона + кинуть поджариться сюда свинину. Добавить треугольничек Чумака. 200 г копченой колбасы порезать, кинуть провариться в бульон минут 5 и закинуть зажарку. Солим, перчим и кидаем несколько горошин душистого перца, немного кипятим. Потом в каждую тарелку солянки добавляем по кружочку лимона, оливки, сметану и зеленушку - укроп + лучок. Няма-няма)))

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
yulia511

@any_a конечно подойдет, саму говядину модна туда порезать

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
any_a

@orlovabeauty10, я тоже без внутренностей 🤢🤢🤢

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
any_a

@yulia511, а бульон мясной? Из чего? У меня грудинка говядина. Подойдёт?

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
any_a

@masya_masyasya, 😂😂😂я так захотела, что наверное буду в ночь варитб😂

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
yulia511

Кстати, никакой морковки,картошки и потрашков не ложу , а то это уже не солянка мясная сборная, а суп картофельный из всех внутренних органов свинюхи😂😆😆😆
И да, при обжарке копченность придают блюду аромат костра

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
marta.ada17

Варю печінку, легені, нирки, серця (що є) десь 20-25 хв. Ріжу соломкою.
Підсмажую цибульку, моркву, туди ж нарізане (вище), 5-10 хв обсмажую. Тоді потерті (або соломкою) квашені/мариновані огірки і 1 ст.л. томатної пасти, ще чуть тушкую. Картопля, сілю,перець, лавровий лист, вода. Варю 25 хв, мисливські ковбаски або копчена ковбаса, ще 5-10 хв.
Подавати з лимоном і оливками чорними, сметана за бажанням.
Цього разу робила все в мультиварці, то картоплю кидала, тушила 5-7 хв, коли вона ножем чуть проколювалась, то закинула все інше, в т.ч. ковбаски і при закритій кришці 15 хв готувала.

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
masya_masyasya

Ну тебя, солянки захотелось 😂🤦🏻‍♀️😋

6.1 лет Нравится Ответить
Аватар
yulia511

Ммм , солянка, это как борщ, у каждого свой! Расскажу свой рецепт, при том, что этому рецепту я учу поваров, а довольные посетители-гости готовы вылизывать тарелки. ))))
1.обжариваю мясо, то кот есть в наличии ( у меня:копченая грудинка, салями, подчеревок копч., охотн.колбаски) с луком. Всегда все соломкой 2см×0.5см
2. Добавить огурец ( только кислый, не маринованый!) Всё это тушиться.
3. Том.паста ( несколько ложек) и сахар ( немного менше, если т.пасты 2ст.л., то сахара 1,5) но я люблю этот кисло-сладкий контраст, поэтому и сахарку не жалею.
4. После того как все обжарилось с томатом, вливаю бульон , немного, чтобы протушить чуток, мин 7.
5. Все это в кастрюлю в разводим бульоном до нужной консистенции. НИКОГДА не сыплю муку для густоты и не использую ничего кроме соли и перца ( именно в этом блюде)!!! И можно немного рассола из маслин, тоже туда же, закипело и всё. При подаче сметана, маслины и конечно же долька лимона

6.1 лет Нравится Ответить