Дима у нас когда-то прочитал, что утром необходимо есть яйца, ну и теперь наша семья съедает десяток яиц на завтрак.
✔️ Я люблю яйца пашот (наконец-то научилась их готовить).
Кипящую воду солим и добавляем 1-2 лодки уксуса 9%, убавляем температуру, чтобы вода чуть кипела, делаем воронку вилкой и прям в нее (воронку) вливаем яйцо (аккуратненько, не порвав желток, практически у самой воды выливайте, то есть невысоко), воронка закручивается и обволакивает яйцо белком. Минуты 1,5-2 варим, видно будет когда белок встал полностью. Вынимаем шумовкой.
✔️ Дима ест яичницу с колбасой или беконом, помидорами, зеленой фасолью. Иногда просто с салом и луком. Главное, чтобы было сытно, вкусно и красиво.
✔️Ваня любит омлет с гренками на сметане, запеченный в духовке.
Обжариваем черный хлеб на сковороде (я режу небольшими кусочками), взбиваем яйца со сметаной (3-4 ст.л на яйцо), выливаем смесь к хлебу и убираем в духовку минут на 10 при 180 градусах на конвекции. Можно посыпать сверху сыром. При подаче сверху положите кусочек сливочного масла.
Можно подарить и на сковороде, но не то пальто получается 🤷‍♀️
✔️ Варя любит просто яичницу нежную, чтобы был цельный болтыхающийся желток, смазанную сливочным маслицем.
✔️Лида просто ходит между нами и отжимает у всех желтки.
А какое блюдо у вас обязательное на завтрак? Любите ли вы яйца так, как едят их в моей семье?
#поболтать_с_ermachok

Кстати, если высушить оливки в духовке в течение 20-30 мин при 180 градусах, перемолоть в блендоре, предварительно остудив, получится отличная замена специям.