Диета при АтД #атопическийдерматит
(кто не читал мои предыдущие посты, советую прочесть про два основных правила при АтД🤗)
Не люблю я это слово "диета", само слово начинает напрягать и начинаешь беситься. Принимайте диету как временный отпуск от некоторой еды. Ее не придется держать всю жизнь, ЕСЛИ, конечно, Вы в свое время очень серьезно отнеслись к делу. Главное не допускать "грешков", никаких срывов, даже маленький кусочек хлеба или маленькая капля молока в чай будет считаться как преступление, а самое обидное, что этот безобидный кусочек испортит все остальные дни диеты, так что запаситесь терпением. Трудно будет начальные 20 дней. Я все твороги, йогурты, хлеб, печеньки, конфеты, сникерсы пихнула в рот мужа и попросила больше не покупать их, если сильно захочет пусть кушает на работе🤣 (кстати, это его аллергичные (астматичные) гены виноваты в том, что мы с сыном "страдаем"). Если у Вас большая семья, попросите чтоб ради сына/внука постарались не раздражать Ваши глаза и желудок😁. В гости идти сразу с набитым пузом😬. Спустя время, привыкнете смотреть на пышный батон и не будет бешеного желания сорваться 😂. Кстати, большой плюс диеты - похудеете( а если еще заниматься домашним фитнесом👌😍) и молоко нифига не пропадет. Мой сын всегда весит больше нормы😌.
И так нельзя #молочного, все из молока (и козье и сухого молока), #пшеницу и #яйцо. Остальное все можно! НО, я сама старалась не есть цитрусовые фрукты, крепкий черный чай (неделю где-то пила только зеленый чай, домашний компот, морс, чаще простую воду), кофе, газировку, фастфуды, креветки, суши-роллы, на всякий случай, говядину и т.п. Через месяц без основных аллергенов оцените состояние кожи, если вообще ничего не изменилось, то идет аллергия на что-то другое 🤔. Но будьте честны, это нужно только Вам и Вашему малышу. Из курицы, я ела филе грудки. Основное мясо - конина, индейка (казы делила на 4 части, каждую часть резала на маленькие кусочки, добавляя лук, перец, чеснок, морковь и разложила в отдельные емкости либо в пакетики и в морозилку, готова основа для любой еды👌). Филе курицы/индейки отбить молотком, немного черного перца, чеснока и тоже в морозилку, либо в духовку. Медальоны индейки жарить с двух сторон по 5-10 минут и потушить в кастрюле/сотейнике с чашкой водой. Тефтели с помидорами, фрикадельки. Приготовить жаркое; к мясу с картошкой добавить грибы, сладкие перцы, кукурузу... я так долго-нудно буду писать...
Гарнир гречка, рис, картошка (фри,пюре), рисовая лапша, фунчоза (в корейском магазине найдете удивительные вещи из риса🙃, покупаю в корейском магазине Иксо на Иманбаева 8). Еще варю замороженную цветную капусту, брокколи и добавляю к жаренной картошке с красным перцем, либо с салатом из банки как сацебили😋. Из фарша конины, куриной грудинки вообще много чего можно приготовить 👍. Вместо хлеба - рисовые/гречневые хлебцы, вместо масла для хлеба - урбечь (ecolife_kz, astana_ecoshop), сухофрукты, свежие фрукты для перекуса, финики, сушенная дыня, яблочные чипсы, кукурузный попкорн 🍿 для просмотра фильмов; для завтрака овсяная, кукурузная каша на воде с семенами льна. Еще можно замочить гречку (я беру зеленую) на ночь, утром добавить немного воды и банан (можно добавить подсластитель, к примеру, финики, сироп топинамбура 👍) и сытная, вкусная, полезная каша готова! Я еще делаю молочку - на ночь замочить стакан миндаля либо кунжута, утром налить два стакана воды и для сладости добавить финики либо другой подсластитель, перемолоть все в блендере, молочко можно добавлять в каши или как я обычно делаю - добавляю банан, смешиваю в блендере и вкусный/сытный молочный коктейль готов, также можно приготовить кокосовое молоко из кокосовых стружек многое из этого позаимствовала у @katyaisa в инсте. 200грамм миндаля хватит мне на месяц(или на полмесяца), кокосовая стружка 200гр стоит 200тенге.
Салаты из зеленых трав, корейские салаты (люблю фунчозу). Для блинчиков есть специальная безглютеновая универсиальная мука (покупала в Галмарте). 2-3 раза покупала котлеты из индейки от Беккер - очень вкусные. У кого есть тыква со своего огорода - супер повезло, из нее можно готовить кашу, пирог, торт...
Наверное самая страшная вещь в диете - остаться без сладкого. Как истинная сладкоежка я искала рецепты в постных выпечках, вместо муки добавляя рисовую, гречневую, кукурузную, амарантовую, льняную муку. Где-то в моих постах есть рецепт офигенного печенья🙃. Кстати, добавляю в рецепты банан вместо яиц 👌. Время от времени буду писать рецепты десертов позже. Можете посмотреть рецепты в Иг у allergo_detkam, katyaisa - у них более разнообразное меню. Стоит приобрести кокосовое масло, кэроб, масло какао, кукурузный крахмал, зеленую гречку и т.д. если тянет к сладкому.
Насчет ореха,миндаля, семечек у нас точно на них нет аллергии, вообще в наших странах аллергия на орех не так распространено как в Америке, например🤔. Но если вдруг хотите обезопасить, то лучше не добавлять его в Ваш рацион, также могу сказать и про куриное филе. На сахар не может быть аллергии.
Да, еще хочу добавить: мой любимый доктор аллерголог-иммунолог allergo_doc в последних постах написала разницу между аллергией и пищевой непереносимости - очень интересный пост👍. Кто знает английский - у нее в профиле есть сайт, там найдете больше информации, последние исследования про АтД.
Я не врач, уж тем более не аллерголог, но можно сказать, по этой части собаку съела. В Астане я так и не нашла грамотного аллерголога. Кстати, все мне говорили что есть накопительная аллергия - фигня, это просто хорошая отмазка 😅
В комментах скину фото.
P.s.: я не написала про полезность такой еды, каши, зеленой гречки, молочка, сыроедческих конфет, это будет слишком долго, но знайте это очень полезно для всего организма 💜💙💚💛❤️🖤❣️