@mama_varechki @viway спасибо девушки. Сделала в итоге на простокваше. Правда по рецепту почему-то говорится чтоб тесто было консистенции сметаны. Замесила и подумала, что получится непонятно что. В итоге добавила муки побольше, сделала консистенцию как пластилин. Вот что получилось. Жду теперь когда испечется. Надеюсь будет вкусно.

Бездожжевое зе бест! ссылка

Я в таком случае тесто для оладьев ищу без дрожжевое, делаю его погуще, заливаю на противень оно чуть затвердеет и уже начинку забрасываю) кстати очень вкусно, и начинка не сваливается )