Аватар
Lesya
никогда, ни разу в жизни, ни единого, блин, разочка у меня не получалась мягкой говядина. Кто знает секрет приготовления действительно мягкого мяса? делитесь
7.2 лет

Лучший комментарий

Аватар
mama-varvary

скороварка решила мою проблему . минут 30 и мясо тает во рту

7.2 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
mama-varvary

скороварка решила мою проблему . минут 30 и мясо тает во рту

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
larchenkot

если суп варить надо её бросать в кипяток. а так около часа жарить или в духовке и что бы полежала в маринаде. первый вариант имбирь и специи. второй сок виноградный или вишня

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
yliua29

Солить в самом конце и тушить 1,5-2 часа

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
vikki_mak

Попробуйте замариновать с натуральным гранатовым соком + специи по желанию. Ещё очень действенный метод - киви! Мы всегда маринуем шашлык в соусе из взбитого в блендере киви и лука + специи. Ещё в интернете видела, но не пробовала, перед приготовлением мясо натирают содой, потом ее смывают и готовят дальше по плану

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
marharita

попробуйте заранее замариновать ....можно просто посолить и поперчить и добавить лук нарезанный.И оставить на 2 часа как минимум ..мясо станет мягче .

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
semasema

Ее долго надо тушить, часа два, и смотря какае мясо попадет

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
inna.happy

попробуйте при обжаривание добавить крохмал, странный метод, но действует😉

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
alyonaa

@belaia, расскажите, пожалуйста, почему не надо долго тушить??

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
mama__ira

Сначала обжариваю немного (с луком и морковкой), потом добавляю водички и тушу на маленьком огне минут 30-40 (до готовности) 👌🏻

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
alyonaa

Если в сковороде - добавляю постоянно кипяченой горячей воды и тушу под крышкой как можно дольше. Солю в конце.

Если в духовке - делаю маринад (соевый соус, горчица, мёд, оливковое масло, немного лимонного сока) и вместе с ним в рукав на, минимум, два часа.

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
belaia

задняя часть это раз, тушить наоборот не надо долго это два)

7.2 лет Нравится Ответить
Аватар
primelady

долго тушу. часа 2. ну и кислота волокна размягчает. добавляю поэтому томат. у меня мягкая всегда рано или поздно)))

7.2 лет Нравится Ответить