у нас не едят. медведя, он жутко воняет

@_mariakatkova_,вы правы . Трихинеллез. Возбудитель - микроскопический гельминт трихинелла спиралис. Восприимчивы плотоядные и всеядные животные, а также человек. ... Санитарная оценка. Вес туши свиней, диких кабанов, медведей и других животных, подверженных заболеванию трихинеллезом и мясо которых используют в пищу, исследуют на трихинеллез. Если при трихинеллоскопии обнаруживают в 24 срезах хотя бы одну трихинеллу (даже мертвую), туши и субпродукты, имеющие мышечную ткань, направляют на техническую утилизацию или сжигают.

У меня папа охотник, но медведя не приносил. Только лося, кабана, уток и гусей. Думаю, что тушить можно или котлетки сделать. Но не пробовала никогда.

@mari_kh ого! Вот вы откуда! Далеко вас жизнь забросила от родины.

@merilu, Это точно) ну а нам женщинам есть мясо медведя- табу, по нашим традициям запрещено (ханты и манси) можно только мужчинам

@mari_kh, я бы не рисковала...

@merilu, вообще можно, но нужно очень и очень хорошо проваривать, т к медведь питается падалью, и плохо проваренное мясо очень опасно..

у меня муж повар,а не охотник....говорит,что очееень тщательно нужно готовить и на отдельной доске мясо резать.....Приятного аппетита!

Слышала, что котлетки вкусные... Посмотрите в инете...

@_mariakatkova_, я, честно сказать, вообще не разделяю страсть к охоте, мне жаль очень животинку, но коль убили - надо есть! Иначе зачем??? А вот как именно есть можно погуглить.

@merilu, честно сказать , как мне рассказывали , даже на 100 % готовое мясо заражено . Чтобы убить личинку в мясе ,его надо сжечь 😳🤔 уж не знаю что это за 🐛 такой и вообще правда ли это ...

Его вымачивать долго надо , потом варить долго . И вкус на любителя конечно

@tesorina, тем более ))

@veronika85, конечно спросит, но я то спрашиваю у кого был такой опыт с таким мясом😁

А вообще пусть ваш муж спросит у бывалых охотников, они должны знать особенности приготовления