Все знают о рецепте "морковь по корейски"
А я вот для одного блюда натерла тыквы и чет психанула, оказалось что увлеклась. Что делать с уже натертой тыквой? А сделаю-ка я тыкву по корейски.
Как раз и спаржа оставалась. Спаржу я замочила, но она достаточно долго размокает.
А тыкву мы солим, перчим, добавляем молотого кориандра, чутка сухого перца чили, щепотку сахара, пару зубчиков чеснока и винный уксус или сок лимона. Пропорции все я брала на глаз, просто пробуя после добавления ингридиента, нравится нет или покислее поострее. На сковороду наливаем масло и одну луковицу (лучше порезать не очень мелко, я полукольцами почикала), обжариваем до такого темно коричневого цвета, как если бы он у нас пригорел))) достаем лук, а масло раскаленное выливаем в тыкву, осторожно оно будет шипеть и может даже плеваться, посуду берите устойчивую, к температурам, не стекло. Перемешиваем хорошо, пробуем, если чего-то не хватает добавляем. Достаем из воды спаржу, выжимаем из нее лишнюю воду, режем ее в салат, перемешиваем все вместе, накрываем и на полчасика оставляем в покое. Получилось вкусно. #алинакухня