Аватар
Наталия
avatar
Сегодня простой и нежный тортик "Полено". 🪵
Делала я его из покупного слоёного бездрожжевого теста. Оправданием может служить только то, что тесто хорошее - Вкусвилл, на сливочном масле, 500 гр.🤣
В общем, тесто размораживаем, раскладываем на пекарской бумаге и нарезаем тонкими полосками, шириной примерно 1,5 см.
В разогретой до 220' духовке выпекаем примерно 8 минут. Но нужно смотреть по возможностям вашей духовки.
Готовые полоски вынимаем, остужаем.
КРЕМ
Я делала заварной. Он получился очень нежным и не приторным. Но, вообще, я не большая его поклонница. Больше люблю масляный или сливочно - сметанный.)
-2 яйца
-90 - 100 гр сахара
-ванильный сахар 1 ч. л.
-500 мл молока
-3 ст. л. муки
-2 ст. л. кукурузного крахмала
-100 - 120 гр сливочного масла
В миске венчиком взбиваю яйца с сахаром. Потом постепенно вмешиваю туда муку и крахмал, чтоб не было комочков. Медленно вливаю молоко, перемешиваю. Ставлю на слабый огонь и непрерывно перемешивая венчиком, довожу крем до загустения. Когда крем достаточно густой (не стекает с венчика), снимаю с огня и в горячий крем вмешиваю сливочное масло. Даю крему немного остыть, накрывая пищевой плёнкой "в контакт", чтоб не заветрился.
Начинаю собирать торт. Примерно три - четыре полоски теста заранее откладываю в сторону, для крошки. Большую тарелку или блюдо обтягиваю пленкой, выкладываю слой крема. Следующий слой - четыре - пять полосок теста. Снова крем. И так далее, до верха. Верхний слой хорошо промазываю кремом, промазываю бока и плотно обтягиваю пленкой. Немного подравниваю в руках торт, придавая форму и отправляю в холодильник на 8 - 10 часов. Когда крем загустеет, достаю торт, снимаю пленку и обваливаю его в крошке.
Торт "Полено" готов.
Приятного аппетита! 🍽️
#наташкина_кухня
4.1 месяца

Лучший комментарий

Аватар
klokova-masha

И ведь пеку))

3.9 месяца Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
klokova-masha

И ведь пеку))

3.9 месяца Нравится Ответить
Аватар
natalie-75

Класс! 😍Хорошего чаепития! ☕
Удивительно, но моему мужу из всего разнообразия, понравился именно этот тортик.)

3.9 месяца Нравится Ответить
Аватар
soxareva99.00

Стикер

4.1 месяца Нравится Ответить
Аватар
darieshaa

Супер рецепт! Спасибо👍🏼

У меня как раз есть промик

VV_B16933

200₽ от 1000₽ на первую доставку Вкусвилл 💚💚💚 может пригодится кому-нибудь для экономии!)))тесто там и правда супер!

4.1 месяца Нравится Ответить
Аватар
guzalcemaeva

О, как вкусно и красиво!!! И как вас давно не было.

4.1 месяца Нравится Ответить
Аватар
natalie-75

Спасибо! 🤗 Нет тем для постов. 🤣Всё хорошо, Ваня слушается, сидим дома.

4.1 месяца Нравится Ответить
Аватар
julieta-j

Ох, хотела бы я попробовать
Подскажи, что можно простое и вкусное с творогом испечь ?

4.1 месяца Нравится Ответить
Аватар
natalie-75

Если хочешь именно испечь - испеки кольца с творогом! Заварное тесто ( я о нем писала в рецепте эклеров) простейшее. Если у тебя нет кондитерского мешка или шприца, то можно сделать не кольца, а профитроли - отсаживать тесто мокрой ложкой, получатся такие шарики, в которые заложишь крем.
Творожный крем тоже несложный.
Ещё как-то я делала творожный бисквит в форме мишек Барни, творожное печенье. Можно сделать ватрушки. Но рецептов сейчас нет под рукой.😔

4.1 месяца Нравится Ответить

Читайте также