Не знаю в чем секрет, но такой вкусной квашеной капусты у меня ещё никогда не было! Это просто какой-то космос! Хрустящая, кисленькая, очень сочная 🤤🤤🤤 90% успеха зависит от самой капусты! Выбирать надо полностью белую, плотную и чуть приплюснутую. На 1 кг капусты идёт примерно 1 ст ложка соли крупного помола без горки. Моя головка была примерно 3 кг, на неё пошло ещё 2 средних морковки, пару лавровых листиков и перец горошком. Хорошо мнем капусту руками, чтоб пустила сок и плотно утрамбовываем... Read more

Comments (109)